“尔滨”的年猪宴来了！13道菜每一道精心烹制

2024-07-04 04:36:43 分类：短视频 阅读(11855)

2 月 2 日，尔滨哈尔滨市双城区希勤满族乡希勤村热闹非凡，年道菜一年一度的猪宴年猪宴如期举行。

这场盛宴不仅是每道一道道美食的盛宴，更是精心村民们一年一度的团圆时刻。这场年猪宴准备了整整 13 道菜，烹制每一道都是尔滨精心烹制的美味佳肴。

这场活动不仅为村民们带来了丰富的年道菜美食和表演，还通过各种形式的猪宴活动让来宾们深入了解满族的传统文化。

通过这次活动，每道希勤村向外界展示了其独特的精心文化和魅力，吸引了更多游客前来观光旅游，烹制也为当地经济发展注入了新的尔滨活力。

杀年猪是年道菜传统年俗。进入腊月，猪宴大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之 “杀年猪”。

杀猪在东北农家算是一件大事，每个村屯里都有擅长杀猪的人，由他们 “掌刀”，不仅干得干净麻利，而且不浪费有用的东西，把猪的肉和头、蹄、下水、血、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类，各持其用。